Al otro lado de la mesa nos deja unas fotos muy bonitas de una receta que ha preparado con nuestro Ajo Negro.
¡Unos espárragos rebozados de sésamo tostado con ajo negro y cúrcuma!
Esta es una de esas recetas que una vez preparada y lista para comer, hará las delicias de los comensales.
El humilde espárrago se ve convertido en protagonista siendo, sobre todo, la combinación de texturas y una gran apuesta por un intenso sabor, una opción que gustará a todos.
Estos espárragos bien pueden servir para una guarnición, como entrante o incluso para un primer plato. Su textura es excelente y está determinada por lo crujiente del rebozado en contraposición a los espárragos.
Es importante lograr el punto justo de cocción de los trigueros, que queden al dente, para conseguir el sabor y la textura ideal. Para preparar este plato, se puede optar por espárragos verdes o blancos.
En esta ocasión, el rebozado escogido es de semillas de sésamo, ajo negro y un toque de cúrcuma.
Delciiosos 😋 ¿Quién se anima a prepararlos?